Estudio del manejo del (Arapaimas gigas) paiche y su influencia en la composición y valoración nutricional para su aprovechamiento en la industria Agroalimentaria, como alternativa para diversificar la oferta de productos semielaborados y en conserva de la asociación de producción acuícola “ASOARAPAIMA” en la provincia de Sucumbíos
El estudio sobre el manejo del Arapaima gigas (paiche) busca implementar protocolos de transformación y conservación de esta especie en la asociación […]
