Curso de elaboración de Chocolate
El «Curso de Elaboración de Chocolate», dirigido a la comunidad universitaria y público en general, se llevó a cabo de forma presencial del 25 al 29 de septiembre de 2023 respondiendo al creciente interés en la producción artesanal de chocolate. Durante las 20 horas de formación del curso, los participantes exploraron desde la historia y variedades del cacao hasta la elaboración práctica de chocolate.
Se abordaron las técnicas de producción, incluyendo la selección del cacao, la creación de productos y las técnicas de degustación para evaluar la calidad. Además, se discutieron oportunidades de emprendimiento en la industria del chocolate artesanal. Los participantes desarrollaron habilidades prácticas y adquirieron conocimientos sobre la creación de chocolate personalizado. También aprendieron a apreciar la calidad del producto y a identificar oportunidades de negocio. El curso fue exitoso, proporcionando a los asistentes una base sólida para la producción artesanal de chocolate y fomentando el emprendimiento en la industria local.
Fecha del evento: 25 al 29 de septiembre de 2023
Contribución ODS: ODS 4 (Educación de Calidad), ODS 8 (Trabajo Decente y Crecimiento
Económico).
Coordinador:
Lic. Wilson Cisneros, Mgtr.
